面包屑设备是面包生产制作过程中所需的设备，面包屑设备的种类多样，下面就简单为你介绍面包屑设备有哪些应用：
    面包屑是油炸食品表面的涂裹层，目的是使油炸食品外酥里嫩，减少原料水分的流失。面包屑设备可分为三大类，欧式面包屑设备、日式面包屑设备及膨化屑设备。欧式面包屑设备及日式面包屑设备使面包具有发酵食品独特的香味，在油炸过程中上色好、不易脱落，并可根据食品原料调整上色时间。欧式面包屑以颗粒状为主，口感硬脆，有咀嚼感，外表凹凸不平。日式面包屑外形类似针刺状，口感疏松。日式面包屑根据加工方式的不同分为电极屑和焙烤屑，焙烤屑为传统的生产工艺，但是由于烤制时产生麦拉德反应，使面包表皮呈现褐色，由此生产面包屑废料多，成本高。现在，生产日式面包屑的工艺为电极熟化，它的特点为无褐色表皮、效率高、能耗低及产量大。